韓式炸雞原物料價格下跌,但炸雞售價卻不斷上漲
隨著春天的到來,往戶外活動的家庭也不斷增加。而韓式炸雞的價格也隨著口味的推陳出新而上漲。
炸雞的價格一般大概在15000元(韓圜)左右,但最近新推出的菜單的價格卻已經漲到19000元。業者指出,因為用了好的食用油去炸炸雞,加上用了新的沾醬開發新的口味,所以價格才漸漸上漲。
炸雞的主要成分是雞。實際上在韓國,雞的成本已經漸漸下跌。在2011年時,一公斤的雞約6000元;但在2015年時,一公斤雞的價格已經在5000元左右。
相關業者表示,與主原料的價格相比,人事費用、店租、市場傾向調查費用等就佔了總售價的八成。
消費者懷疑業者是否因為炸雞業者間競爭激烈,而將所需費用加在消費者身上。而即使如此,目前也沒有一家相關業者表示願意降價。
隨著春天的到來,往戶外活動的家庭也不斷增加。而韓式炸雞的價格也隨著口味的推陳出新而上漲。
韓式炸鷄 / 攝影:柳大叔 |
炸雞的價格一般大概在15000元(韓圜)左右,但最近新推出的菜單的價格卻已經漲到19000元。業者指出,因為用了好的食用油去炸炸雞,加上用了新的沾醬開發新的口味,所以價格才漸漸上漲。
炸雞的主要成分是雞。實際上在韓國,雞的成本已經漸漸下跌。在2011年時,一公斤的雞約6000元;但在2015年時,一公斤雞的價格已經在5000元左右。
相關業者表示,與主原料的價格相比,人事費用、店租、市場傾向調查費用等就佔了總售價的八成。
消費者懷疑業者是否因為炸雞業者間競爭激烈,而將所需費用加在消費者身上。而即使如此,目前也沒有一家相關業者表示願意降價。
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★ 翻譯、撰寫、攝影:K-today - 柳大叔、Michael ★